Dvärgböna "Borlotto lingua di fuoco 3" (bio)

Dvärgböna "Borlotto lingua di fuoco 3".
En busksort av sparrisbönor av den berömda italienska sorten, i stor efterfrågan på sina vackra baljor, kallade "flammatungor", som når 20 cm i längd. Medeltidigt (70 dagar) och mycket produktiv sort.
Bönorna är vita med hallonröda fläckar, bra att använda i soppor.
De unga baljorna kan ätas precis som vanliga strängbönor, eftersom de inte innehåller det sega pergamentlagret och fibrerna och de smakar gott!
Så i bäddar i slutet av maj till juni efter vårens frost, när jordtemperaturen är över +12+14°C.
Bönor är en bra proteinkälla, utmärkt i kassler och soppor. Baljväxter kan skördas i juli för färsk konsumtion och i september - för frön.

Bot.: Phaseolus vulgaris var. vulgaris